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        車厘子就是英語單詞cherries（櫻桃）的音譯，它們在廣東及香港被直譯做“車厘子”。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。中國目前也有車厘子果樹的引種，不過還沒有形成規模。智利車厘子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細膩。車厘子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。車厘子性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

儲存方式：車厘子不宜保存，最好鮮食。

養生功效： 車厘子的含鐵量特別高，常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。車厘子性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。車厘子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高。