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波士頓派事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）.名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜并沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。

  那么這么好吃的波士頓派是如何做成的呢？下面就給您來介紹一下~

  材料：3顆蛋黃、3大匙面粉(中筋)、 1/2杯糖(2大匙糖)、 1杯牛奶 、打發的鮮奶油1/2杯

  做法：1. 蛋加糖加面粉攪勻，放一邊。2. 用小鍋將牛奶加熱，牛奶滾后將一半的牛奶沖入蛋黃液攪拌，拌勻后再倒入鍋中與另一半牛奶攪拌煮至濃稠立即離火，涼后冷藏。3. 冷藏后加一小匙藍姆酒，拌入發泡鮮奶油1杯。注：若只做一層夾層只需一半份量，做兩層夾層用全部份量。

  趕快動手來做一下這個好吃的波士頓派吧~