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從古至今吃住行都是人們離不開的東西，其中吃更是每個人都需要的，并且在現在這個經濟發達的社會中，吃更顯得重要，不僅要吃的好，還要吃得健康，這是人們現在的一個追求趨勢，那么對于美國芝加哥深盤pizza的做法，你知道嗎?

主料：面粉、牛奶、鹽、糖、干酵母、黃油、中等大小番茄、火腿、鮮蝦、胡蘿卜、中等大小洋蔥、青椒、馬蘇里拉奶酪。

牛奶水浴至40度左右，加入酵母，糖，黃油，充分攪拌，放置五分鐘左右后加入到干面粉中，加入鹽，和成光滑面團，醒發2小時，搟成圓餅，厚度在3到4mm左右。均勻鋪在8存烤盤。注意，面餅邊緣要高出餅底至少2cm。切記烤盤底要撒少量干面粉，防止餅坯粘在烤盤上。

在發面的時候做餡料。將番茄切成一厘米大小的碎丁，胡蘿卜和火腿也切成1cm左右碎丁，洋蔥切碎，鍋里放橄欖油或者黃油，爆香洋蔥，加入番茄翻炒，依個人口味添加鹽，糖，羅勒粉。鍋開后放入胡蘿卜丁。熬煮番茄至流動性消失，加入火腿丁和少量馬蘇里拉奶酪，依照個人口味加。

將烤箱預熱至一百八十度。把做好的醬料加入到面餅生坯里面，上面碼放蝦、青椒圈，最上面碼放切成絲的馬蘇里拉奶酪，注意奶酪要相互交錯碼放，至少要兩層。放入烤箱下層烤15到20分鐘，至餅坯邊緣變成金黃色即可。餡料中還可以加菠蘿丁，西蘭花等。

它的特點是餡料十分豐富。在當地餐廳吃的時候通常是自己選餡料，而其pizza醬也可以自選，通常有兩種，一種是番茄的，還有一種是奶酪的。

深盤pizza的餅底較厚，通常有小麥面粉和玉米面粉兩種，玉米面的偏硬，但是味道很香，有嚼頭。

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