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沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

今天小編就為您介紹一種夏威夷果沙拉，相信您一定會喜歡。

用料

熏雞肉 250克、菠蘿 1/4個、美奶滋沙拉醬 50毫升、紅梅果醋 10毫升（可以用一點點普通醋代替）、法國芥末醬半小勺（可省略不加）、鹽、胡椒 少許、芹菜莖 1根、夏威夷果 50克、法國香菜 少許。

做法

1.雞肉切成細條。

2.菠蘿切小片，芹菜切絲。

3.和調味料混合在一起。

4.把夏威夷果仁撒在沙拉上，用法國香菜裝飾。

營養價值

1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2.夏威夷果的果仁營養豐富，含油量70%左右，蛋白質9%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

3.夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。