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美國是移民最熱門的國家，也是旅游之國。每一年來到美國的游客都是非常多的。想要去美國大家一定要提前了解一下小費的小知識。因為在美國給小費真的是門藝術。要樹立正確的“給小費”意識，不要每次都覺得虧了那幾塊小費。 理論上講，在大家計算價格的時候，應該把小費當做固定花費算進成本里，就像你買東西會算上稅是一樣的。

前幾天我們在賓州的 Great Wolf 的餐廳吃飯，兩個%，為 $9.60，這很顯然是按稅前金額計算，比較厚道；若按稅后計算會超過 $10。

我發到微信圈后，有朋友回復：「我聽說自助餐的小費是按人頭給的，每個人給1刀就行。我一直都是這樣給的，難道……我一直都是奇葩客人自己還渾然不覺？震驚中……」

這位朋友多慮了。

我們在《美國究竟什么時候應該給小費、給多少？》里介紹過，判斷一家不熟悉的餐館是否應該給小費有兩個簡單的方法：

1. 如果有人過來給你點餐，應該給小費；如果需要自己去收銀臺點餐，可以不給。
2. 先用餐、后付費，通常應該給小費；先付錢、再吃飯，通常不需要給小費。

我以前去過幾家自助餐（buffet）都是自己先到收銀臺付費，然后再取餐，我一般都不給小費。原因也很簡單，我還沒開始用餐呢，怎么會知道你的服務好不好、是否值得給小費？

如果是后付費、用餐過程中有服務員幫忙添水、搬小孩座椅、收拾餐具等，可以適當給一些，但不用像普通點菜的餐館那么多，10%-15% 或每位1~2美元我覺得都不算失禮。

至于上面 Great Wolf 的這頓 buffet，其實比較特殊：

• 這并不是一家專門的自助餐廳。Great Wolf 是一家水世界主題酒店（圖片見下文），這是店里的餐廳，早餐和中午都是點餐，晚上才提供 buffet，用餐環境也比較好。
• 雖然是自己取餐，但是進門有人領位，用餐過程中服務員也多次過來詢問 “How's everything going?” 并添水等，吃完之后結帳，也不用我們收拾餐具等。可以說，除了自己取餐、不限量外，其他方面和正常餐館點餐的服務是一樣的。

帶小孩出去吃飯，因為他們會比較淘氣，經常把水、飯粒等掉得到處都是，所以我一般給小費稍高一些，通常是20%~25%。但這頓晚餐畢竟還是 buffet，而且我前一晚上大贊的牛排和 grilled chicken 也沒有了，所以我只給了9美元，約19%。

下面就是我們呆了兩晚的 Great Wolf Lodge 水主題酒店。他們在全美有22家店、在加拿大 Ontario 也有一家店，我們這次去的是 Pocono Mountains, PA 那家。家里有小朋友去玩一兩個晚上還是不錯的，尤其是冬天室外的水上世界都不開放的情況下。