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  龍蝦是大多數人垂涎的食物，在我們國家就是比較有名的口味蝦，辣辣爽爽的，紅彤彤的。想著口水就要流下來了。那么美國人是怎么處理那么堅硬帶殼的食物而且吃的時候比較優雅呢？

  美國人吃龍蝦有三種做法：

1）放在一個大鍋中和蛤蜊以及整個的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的熱黃油吃（美國人認為龍蝦中缺乏油脂）。
2）龍蝦僅取肉多的尾部，中間切開，不切透，也不去皮，添進一些小蝦、扇貝肉（現在中國人莫名其妙地叫帶子）、面包削以及胡椒、羅勒等香料在烤箱中烤熟。
3）龍蝦煮熟后把蝦鉗的肉拆出，加蛋黃醬、碎洋蔥、碎酸黃瓜等拌好，夾入長面包中，涼吃。這個叫做龍蝦卷。
唐人街的中國餐館則主要是：
1）蔥姜龍蝦
2）豆豉龍蝦
3）咖喱龍蝦

主料   

波士頓龍蝦    洋蔥    

輔料       

蒜    黃油    

鹽    白葡萄酒    

白胡椒粉    大蔥    

波士頓龍蝦 的做法步驟

1. 將大蔥切斷下鍋，加入少許鹽。

2. 處理波士頓龍蝦，一刀倆斷，將沙囊去除。向龍蝦撒上白胡椒粉和一點鹽。

3. 烤箱進行預熱，3分鐘上下火180°的溫度。

4. 下油鍋，放入蒜和洋蔥，煎制龍蝦。1~2分鐘。之后，加入一小塊黃油。

5. 周圍加入白葡萄酒。酒香滲透到蝦肉中。

6. 焗龍蝦上火調到200°，下火100°左右。即可食用。

  感覺好美味有沒有，果然還是美食最誘人啊。