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 廚房用品包括以下設(shè)備：

   一、廚房儲藏設(shè)備。所謂廚房儲藏設(shè)備，說白了就是食品儲藏器和器物用品儲藏器，相信很多朋友都知道這兩種儲藏設(shè)備的功能了吧。

   二、廚房用品中的洗滌設(shè)備。包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱、桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。 

   三、廚房用品的調(diào)理設(shè)備,其主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

   四、廚房用品中的烹調(diào)設(shè)備,其主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。

   五、廚房用品中的進餐設(shè)備，其主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。 特別要注意的是，在廚房用品不光要擁有以上的那五種器材外，廚房中的通風(fēng)是廚房設(shè)計的起碼的要求，也是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康，安全的必要措施。排氣扇，排氣罩，脫排油煙機這些都是櫥柜必要的設(shè)備。 
   廚房設(shè)備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點:
   一、鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。
   二、鋁的強度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。
   三、鋁制品易吸附著物，有利細菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅，光潔度好，很少附著物，有利于衛(wèi)生。
   四、從對人體影響看，國外有些人把鋁炊具稱為“盜竊生命的賊”，認為人體鋁含量若超過50-150毫克，就會使人早衰。
   從以上四點可以看出，不銹鋼制品走進廚房勢在必行。因此，大家在選購家用廚具時應(yīng)從長遠角度來考慮。