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       1999 年5 月比利時的二惡英污染事件, 引起全球震驚,美國、加拿大、中國、日本、香港等40 多個國家和地區的政府禁止進口和銷售比利時、法國等四國可能受污染的食品。這一事件造成巨大的經濟損失和社會影響, 被認為是本世紀最大的化學毒物污染食品事件。     

          二惡英是一類有機氯化合物的俗稱, 美國環保局確認的二惡英類物質有30 種, 其中包括多氯二苯二惡英 7種、多氯二苯呋喃10 種、多氯聯苯13 種, 以 毒性大、致癌作用強的2 , 3 , 7 , 82四氯雙苯并二惡英( TCDD)為代表。

        50 年代, 人類首次發現二惡英類化合物能引起一系列的健康問題,但那僅僅是在一些生產殺蟲劑的生產工人中發現。60～70 年代,以DD T 、六六六為代表的殺蟲劑被廣泛使用。一種稱為“橙劑”的化合物作為落葉劑在越南戰場上使用。然而人們很快發現由于這類化合物在環境中能長期存在, 不被破壞,對人類有難以估計的危害。1962 年,美國的卡松女士在她的《寂靜的春天》一書中敘述了這樣一個事實: 美國密西根州東蘭辛市為了殺滅榆樹上的甲蟲,用DD T 噴灑殺蟲。秋天樹葉落在地上, 蠕蟲吃了樹葉, 來年春天, 樹上的知更鳥吃了蠕蟲, 一周之內, 全市的知更鳥幾乎全部死光。卡松女士描寫的使用有機氯殺蟲劑后荒蕪、寂靜的地球景象震驚了整個世界。這一舉動直接導致了美國環境保護局的成立,同時使有機氯殺蟲劑被世界大多數國家禁止生產和使用。80 年代, 人們發現二惡英不僅僅來源于殺蟲劑, 而更廣泛來源于其它含氯的工業品。例如用氯漂白的紙張、婦女用衛生棉條、嬰兒用紙尿布, 以及PVC(聚氯乙烯) 塑料制成的一次性輸液用品、兒童玩具、餐具等等。上述工業品使用后的廢棄物,作為垃圾被焚燒時產生有強毒性和致癌性的TCDD ,污染空氣、水體、土壤和野生動植物,從局部的農場到海洋深處,甚至北極,無所不在。到80 年代末,世界上的每一個人都暴露在二惡英的污染之下。直到90 年代, 二惡英對人類健康和環境的危害才有了較明確的定論。1994 年美國環保局EPA 發布了人們期待已久的“二惡英再評估”報( EPA1994a ,1994b) 。這一報告的起源是由于美國的化學和造紙工業認為隨著有機氯殺蟲劑被禁用,二惡英通常的污染源已經減少,因而要求政府修改、調低對二惡英的毒性和污染的評估。然而與化學和造紙業的觀點相反, EPA 的重新評估報告認為二惡英能引起公眾健康長時間、大范圍的損害。新的毒理和內分泌學研究證明,二惡英除對人和動物具有致癌作用外,極小劑量的二惡英也可能造成激素分泌的紊亂, 影響青春期發育和引起神經、免疫系統的損害。